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メンタル病んでる人の雑談スレ-5

辛い気持ちを吐き出したり、時には励まし合ったりしながら寛解を目指しませんか?

578

>>575
オレガノ、パセリ、ローズマリー、バジル、タイム、セージはくせが強いからわかる入ってなかった
セロリシードがあったら買ってみる
損する得するのサイゲンは調味料100種類以上持ってて高級店の料理をレシピは見ず真似てうのとかを騙せてたよ

579

>>577
みきママって弟がジャニnewsの小山だから売れてそう
かさまし手抜き時短だから真似ても美味しくないとか
手抜きすぎだから肉には焼き色つけろって言われると思う
プロの料理を真似ないと成長しない
潰れたハンバーグ店の店長が焦げを気にして焼き色つけなかったから潰れたって言ってた

CSに前はfoodなんとかって日本料理や洋中のプロの料理人の番組があって見てたけど
今はスマホ月300円に移動してる
最近はプロの本の調味料だけをざーっと見てる

580

>>576
オレンジジュースご飯初耳
フランスで修行した女シェフが家事代行してて指名ナンバーワンらしい
その人がジャムを使った料理作ってたけどジャムは凄まじい美味しさになりそうだね
フランスの家庭料理は牛乳砂糖ご飯を食べるらしい
材料が高すぎるフレンチより家庭のフランス料理を知りたい

581

給料のほとんどを使ってフランス料理本を買いまくったらしいけど
今は家事代行なんかやって損してそう
でも今立ち食いで安い俺のフレンチだったかな?
そんな安いフランス料理店しか客がいない
田舎の和の創作フレンチ5千円を食べたけど客は自分だけだし美味しくなかった
料理上手になるには私もプロの料理本を買いまくらないと

582

専業主婦なのに旦那から料理がまずいと言われますみたいなコーナーがあって
プロがどうやったらこんなマズくできるの?って呆れてた
料理初心者のうちから素人の手抜き時短料理研究家なんかに捕らわれてたから下手になってたらしい

逃げて

583

>>578
まじか、100種類はすごい!集めたらお金かかるけど楽しそう〜スパイス次第で味がかなり変わるから楽しいよね、しいたけの粉末をオーガニック店で見つけて料理に足したら一気に旨味が増したの💕キノコも出汁🍄でるもんね✨✨

584

>>579
確かに、小山のおかげだよね絶対わざと匂わせていたし😱クックパッドとか料理研究家の料理てありきたりで似通ってるよね、やはりプロがいい!焼き色だけで違うんだね…
BS.CSは面白い番組わりとあるよね、大使館の食事とかも面白かったよん✨✨

585

>>583
スパイス1個500円とかするから高いよね
小さじ1づつお試しで○十円くらいだといいのに
しいたけは下の部分でダシとってるけどとっても美味しいね

586

>>584
大使館の食事ってどんなの?

587

>>584
醤油
砂糖


みりん
ごま油

味噌
ケチャップ
マヨネーズ
ウスターソース
オイスターソース
バター
鶏ガラ
コンソメ
和風ダシ
めんつゆ
ポン酢
クレイジーソルト
豆板醤

素人のは時短でだいぶ手抜きで端折ってどこにでもある食材でだいたいこういう調味料の組み合わせローテーションだから食べ見飽きたよね
先駆けた何人かがやればいいことだと思う
後追い料理研究家は何年も無駄にしてこの波にのれてないもん売れてない

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