000

燻製キットを貰ったんだけど、燻製にしたら旨い食材教えてよ

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サクラとウィスキーオークってスモークチップに合うやつ

014

>>13
うちはガスコンロだからIHはちょっとわからない
換気扇入れてるし、お鍋に蓋して燻すから匂いはそんなに気にならないよ
チップの量も一回30グラムくらい(1握りくらい)で少量だからかもだけど

015

>>6
ゆでた孫((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル

016

>>14
そうかー
でもそんなに気にならないならあとは調べて家でやってみようかな
コスパもいいみたいってのも知れたし有益な情報ありがとう!本当にありがたい!

017

>>0
最初は簡単な物から試すといいけど、うちでやる変わったものだと
ナッツ、ししゃも、たくあんなんかが美味しかったよ
あと塩味のポテチも美味しい
納豆とお豆腐、コンビニのオニギリは美味しくなかったよ

018

燻すって加熱調理の一種だよな
基本生ものが対象じゃないの?

019

>>16
うんうん、お金はあまり掛からないよ
スモークチップもアマゾンとか楽天で、5種類くらいのチップでそれぞれ200グラムずつ個別になったセットが送料込みで2000円とかで売ってるよ
全部で1キロもあると相当出来ちゃう
そんなに必要なければもっと小分けしたものも1000円とかであると思う
楽しいし、おつまみになるからやってみてー

020

>>19
マジでありがたい
調べたら本当に簡単に作れるみたいだから楽しみ
ワイン飲むからスモークチーズ好きだからこれからが楽しみだな

021

>>18
燻製って、熱燻、温燻、冷燻ってあるみたいで
一般家庭では熱燻って言って狭いお鍋や燻製器の中で一番温度の高い状態で一気に燻す製法なの
これだとなかなか水分が抜けない上に中まで熱が回りにくいみたい
プロがやるような燻製部屋みたいなところで長時間ゆっくり燻す製法だと、水分が抜けるから生から行うらしいよ

022

>>021
へー、なるほど
基本的に煙の熱で加熱調理するものだと思ってた

023

>>20
はんぺんもいいよ👌

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