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重宝くだらない質問35-10

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279

小室哲哉ってなんで引退したんだっけ?

280

>>279
顔面が真っ白になる呪いをかけられたから

281

>>279
不倫がばれたから

282

>>277
薄利多売にも無理があるし3人では無理です。
弁当屋だけで回答しない様に。弁当屋+居酒屋で相談なんだから、思い付きで書かない様に
質問内容を理解してから回答を!

283

ランチタイム11:00〜14:002人で稼働。平均20000円。居酒屋タイム17:00〜24:003人で稼働。平均70000円家賃15万公共料金10万
人件費95万[内、板前50]仕入80万運営積立5万マット、おしぼり3万
純利益18万
私の給料は人件費95万の内15万で計算しています。
利益と合わせ32万。
今月末で2人リストラしてランチを止めます。
二年間大きな現場があり、作業員さんのお客様最低20名確保出来ていたから営業しましたが、工事が終るので。

284

まだランチタイムしてんならその時間は忙しいはず

285

>>277
高いですよね。沖縄ですからもっと安いのもありますもんね。

286

>>282
弁当屋さんは仕込みがあるから朝が早いし、夕食の時間帯も販売するなら拘束時間は4時〜21時くらい?
居酒屋さんは仕込みは昼からでもできるけど、夜が遅いから拘束時間は14時〜26時くらい?
両方を家族だけで回していくのは物理的に無理だから、どちらも早番・遅番の交代制で従業員を雇うことになるから、人件費がきつくないか?

287

>>284
調理、ホールスタッフさんがランチタイム勤務じゃないの?
調理師さんに50万給料だしてるみたいだから

288

>>286さん

仕込みは朝の8時かららしいです。
従業員一人は確保したみたいです。

子供が1歳と3歳が居ますが居酒屋で見るみたいです。
ちなみに居酒屋は22時閉店にするみたいです。
いつオープンするかまだ決まっていないそうです。
オーナーが母親みたいです。

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